ザンビアは、国民の8割近くがキリスト教のため、日曜日にお休みのお店が多いです。今までは土日の夜は外で食べる習慣があったのですが、日曜日はザンビアはお休みのお店も多いし、あまり外食に魅力を感じなくなってきたので、私たちも日曜日は家で食べることに決めました。
となると、日曜日の夕食をどうするか問題が生まれます。お昼は買い物に出たついでに外で食べることが多いので、夕食はそれほど重いものではなく、且つ、お休みの日なのでテレビを見て、くつろいで飲みながら食べる簡単なものがいい。毎週、色々ひねり出すのが日曜日の恒例です。
さて、今週の日曜日は、卵がたくさんあったので、簡単な卵料理、うーん、炒り卵？お米も食べたいという要望もあったので、3色丼にすることにしました。色々準備するのは大変なので、自分で好きなようにトッピングスタイルに決定。ご飯を炊いて、炒り卵、鶏むね肉のそぼろ、作り置きのほうれん草のナムルの3色、トッピングの海苔を準備し、並べて完了！
さて、3色丼は、盛り方にもセンスが問われますね。好きな分量を好きなように盛ると、なかなか楽しいご飯になりました。また忘れたころにやってもいいかも。
