今日の日曜日はピザ

夕食はそれほど重いものではなく、且つ、お休みの日なのでテレビを見て、くつろいで飲みながら食べる簡単なものがいい。さて、今週の日曜日の恒例の夕食は、ピザに決まりました。来週はちょっと出かける予定で、冷蔵庫の野菜を使ってしまいたかったので、家にある野菜をのせたピザ。

生地とトマトソースだけ事前に準備しておけば、あとは、冷蔵庫の中にある野菜と肉類を切るだけで、割と時間はかかりません。

茄子、トマト、パプリカ、バターナッツ、スナップエンドウ、きのこが冷蔵庫にあったので、それとソーセージ、ハム類を組み合わせます。伸ばしたピザ生地の上にトマトソースを適量塗り、その上に適当に具をのせ、最後にチーズとオリーブオイルを回しかけて、230℃で15分ほど焼けば完成。

ピザソースを2種類使うとバリエーションがでるかもですね。でも、今日もおいしいご飯になりました。