ザンビアのルサカで生活を始めて3か月目。ようやく念願叶って、Nshima（シマ）がおいしいと、ルサカで人気のレストランに行ってみました。ここのシマを食べたら、他では食べられないと言うくらいおいしいそう。（シマをご存知ない方はこちらの記事へ：日本人のお米、ザンビア人のNshima（シマ））
お店の前のロゴの看板が目印、かわいらしい。ナチュラルでオープンな店内の雰囲気は、この季節とても気持ちいいです。さすが人気店で、この日は15:00くらいに行ったにも関わらず、お客さんでいっぱいでした。
メニューは大きく分けると、シマ+タンパク質系メイン+野菜系おかずのセットと、グリルメイン+小サラダ+主食系（シマ、ライス、フライドポテトなどから選択）のセットの2タイプです。シマ+Village Chicken+豆のおかずと、Supa-K T-bone Steak＋小サラダで注文しました。シマは、日本人だと2名1つでちょうどいい量と聞いたので、1人前だけオーダー（確かにそうでした）。メニューを見ると、今回はノーマルなBreakfastのシマでしたが、rollerやcassava、millet mealなど、粉によって種類があるみたいです。それから、メニューにはお酒が無かったのですが、ビールも頼めました。
メニューには30-45分の提供時間がかかると書いてありましたが、そんなにかからなかった印象です。シマは、鉄の鍋に熱々で提供、もちもちっとしていて、想像以上。お料理もシマにとても合って、あまり脂っぽくもないので、最後まで飽きずに食べられました。ザンビア料理おいしい！です。
こちらのお店、日曜日は定休日（国教がキリスト教なので、日曜日を安息日としてお休みしているお店が多いです。）で営業時間は12:00～17:00まで。シマの提供は、12:30～15:30までみたいです。実質ランチのみの営業ですのでご注意を。
